Káva INDIA SHERRY AB/AA 0,5 kg zrnková robusta

 

ROBUSTA !!! Indie má výborné aroma a ojedinělou hutnost. Jedinečná crema (pěna) a výborná chuť dělá z této robusty dobrý podklad pro espreso. V dobrém poměru s arabicou dělá v espreso směsi přímo zázrak.

Cena s DPH 120 Kč
Cena bez DPH 100 Kč
2-4 dny
množství 
 
 
Kategorie: Kávy
Kód: *Káva 0,5Kg INDIA
Záruka:
Výrobce:
 
 

Indie má výborné aroma a ojedinělou hutnost. Jedinečná crema (pěna) a výborná chuť dělá z této robusty dobrý podklad pro espreso. V dobrém poměru s arabicou dělá v espreso směsi přímo zázrak.

Káva Robusta je jiný druh než Arabica, její latinským názvem je Coffea Canephora. Normálně by se Robusta používala v instantních kávách, ale také našla hodně místa v espresso směsích. Robusta je odolnější a produkuje větší množství bobulí než Arabica a bude růst od hladiny moře až po 1200 stop. Arabica však nebude růst pod 900 stop. Robusta má také více antioxidantů než Arabica a téměř dvojnásobek kofeinu. Asi 30% světové produkce kávy je Robusta s největším producentem Vietnamem, následuje Brazílie, Indonésie, Indie a Ugandy. Jeho strnulost, kterou lze také popsat jako hořkost, pochází ze sloučeniny nazvané Pyrazin.

Robusta se používá hlavně jako něco, co se míchá s Arabicou, aby se snížila cena hotového výrobku (všimněte si, že všechny naše káva, které jsou k dispozici na této webové stránce, jsou 100% Arabica, není-li uvedeno jinak). Ačkoli Robusta může být zkažený některými fanoušky kávy, mnoho lidí si neuvědomuje, že existují směsi, které budou mít prospěch z jeho zařazení. Obchodní partneři v severním čaju nakupují jen indickou Cherry Robusta (Indie tvoří 6% světové produkce Robusta) kvůli svým úžasným kvalitám výroby krému. Před téměř dvěma desetiletími jsme použili pouze Ugandskou robustu, ale s masivním nárůstem poptávky po kávě Espresso jsme zjistili, že indická Robusta vhodná Espresso je mnohem lepší. Jedna z nejpopulárnějších kávy, kterou prodáváme, která obsahuje indickou Cherry Robusta, je naše vyhledávaná indická směs Tiger Stripe, která činí tak dobrou krema jak v komerčních, tak v domácích kávovarech Espresso, že se tato směs stala spoustou kávy našich zákazníků. Mnozí zákazníci komentují způsob, jakým jejich espresso "tančí" jako malá pinta Guinnessu a že je také mimořádně odpouštějící kávou, když je používána komerčně a umožňuje novým zaměstnancům i těm, kteří jsou plně vyškoleni, aby dokázali vyrobit kompetentní Espresso .

 

Nastavení cookies

Abyste na našich stránkách rychle našli to, co hledáte, ušetřili spoustu klikání a nezobrazovaly se vám reklamy na věci, které vás nezajímají, potřebujeme od Vás souhlas se zpracováním souborů cookies, tj. malých souborů, které se ukládají ve vašem prohlížeči. Podle cookies vás na našich stránkách poznáme a zobrazíme vám je tak, aby všechno fungovalo správně a dle vašich preferencí. Souhlas udělíte kliknutím na políčko „OK“.

Nastavení