Kávy

Opatrné zacházení z kávou   Aby byla káva chutná a neztrácela na vůni, musíme s ní zacházet velmi opatrně. Na kávu používáme jen čerstvou, studenou, nepřevařenou vodu. Nesmí být měkká, ale ani příliš tvrdá. Tvrdou vodu zlepšujeme zrnkem soli. Vodu uvedeme jen k bodu varu.
Pěstování kávy:   Kávu lze pěstovat prakticky všude, kde neklesá teplota pod 0 stupňů , jinak keře hynou. A zároveň mají dostatek vláhy, potřebují min. 1500mm srážek ročně. Po 3-4 letech se objeví na keřích první plody, které po dalších 30 let je možné sklízet. Sazenice kávovníků jsou pak sázena v řadách , tak aby mohla být při česání dobře dostupná mechanizaci. V současné době se k výsadbě používají hlavně dva druhy kávy. Coffea arabica-Typica a Bourbon, z kterých se dále vyšlechtila řada dalších odrůd. Káva arabika představuje cca 70% světové sklizně.
Kde se káva vzala   Káva pochází z oblasti Jemenu, kde již v 15. století existovaly kávovníkové plantáže. I slovo káva je arabského původu. Zprvu Arabové kávová zrnka žvýkali pro jejich povzbudivé účinky při meditacích. Později se v arabském světě rozšířilo pití nápoje připraveného z rozdrcených kávových zrn a následně povařených ve vodě. Káva se pila především v kavárnách a ženy, které nesměly na veřejnost, ji pily doma. Koncem 15. století byla káva z Jemenu dopravena obchodníky do Mekky a odtud se rozšířila do celého islámského světa. Kolem roku 1615 se do Evropy dostávají první zprávy od cestovatelů o kávě. 1652 vznikla v Londýně první kavárna. Pití kávy se pak rozšířilo po celé Evropě. Roku 1690 Holanďané zlomili kávový mnopol Arabů, přivezli kávovníkové semenáčky na Jávu. Kávovník se velmi rychle ujal a brzy nato Holanďané založili kávovníkové plantáže ve všech svých koloniích. Koncem 19. století už byla světová poptávka po kávě tak vysoká, že se zakládaly kávovníkové plantáže ve všech koloniích tropické Afriky. V dnešní době se kávovník pěstuje v oblasti vlhkého tropického pásma (Afrika, Střední a Jižní Amerika, Indie, Indočína, ostrovy v Pacifiku). Hlavní odrůdy kávovníku jsou:
Arabica – nejvýše ceněná odrůda, choulostivá na mráz. Káva z ní má lahodnou, jemnou chuť. Zrna se používají do kvalitních směsí, mají pravidelný tvar a stejnou velikost.
Robusta – odrůda otužilá, dává velké výnosy. Káva připravená z robusty má silnou, výraznou chuť. Používá se do běžných obchodních směsí a pro výrobu instantní kávy. Zrnka kávy mají různé tvary a velikosti. Robusta obsahuje dvojnásobné množství kofeinu než arabica.

Kávy

Opatrné zacházení z kávou   Aby byla káva chutná a neztrácela na vůni, musíme s ní zacházet velmi opatrně. Na kávu používáme jen čerstvou, studenou, nepřevařenou vodu. Nesmí být měkká, ale ani příliš tvrdá. Tvrdou vodu zlepšujeme zrnkem soli. Vodu uvedeme jen k bodu varu.
Pěstování kávy:   Kávu lze pěstovat prakticky všude, kde neklesá teplota pod 0 stupňů , jinak keře hynou. A zároveň mají dostatek vláhy, potřebují min. 1500mm srážek ročně. Po 3-4 letech se objeví na keřích první plody, které po dalších 30 let je možné sklízet. Sazenice kávovníků jsou pak sázena v řadách , tak aby mohla být při česání dobře dostupná mechanizaci. V současné době se k výsadbě používají hlavně dva druhy kávy. Coffea arabica-Typica a Bourbon, z kterých se dále vyšlechtila řada dalších odrůd. Káva arabika představuje cca 70% světové sklizně.
Kde se káva vzala   Káva pochází z oblasti Jemenu, kde již v 15. století existovaly kávovníkové plantáže. I slovo káva je arabského původu. Zprvu Arabové kávová zrnka žvýkali pro jejich povzbudivé účinky při meditacích. Později se v arabském světě rozšířilo pití nápoje připraveného z rozdrcených kávových zrn a následně povařených ve vodě. Káva se pila především v kavárnách a ženy, které nesměly na veřejnost, ji pily doma. Koncem 15. století byla káva z Jemenu dopravena obchodníky do Mekky a odtud se rozšířila do celého islámského světa. Kolem roku 1615 se do Evropy dostávají první zprávy od cestovatelů o kávě. 1652 vznikla v Londýně první kavárna. Pití kávy se pak rozšířilo po celé Evropě. Roku 1690 Holanďané zlomili kávový mnopol Arabů, přivezli kávovníkové semenáčky na Jávu. Kávovník se velmi rychle ujal a brzy nato Holanďané založili kávovníkové plantáže ve všech svých koloniích. Koncem 19. století už byla světová poptávka po kávě tak vysoká, že se zakládaly kávovníkové plantáže ve všech koloniích tropické Afriky. V dnešní době se kávovník pěstuje v oblasti vlhkého tropického pásma (Afrika, Střední a Jižní Amerika, Indie, Indočína, ostrovy v Pacifiku). Hlavní odrůdy kávovníku jsou:
Arabica – nejvýše ceněná odrůda, choulostivá na mráz. Káva z ní má lahodnou, jemnou chuť. Zrna se používají do kvalitních směsí, mají pravidelný tvar a stejnou velikost.
Robusta – odrůda otužilá, dává velké výnosy. Káva připravená z robusty má silnou, výraznou chuť. Používá se do běžných obchodních směsí a pro výrobu instantní kávy. Zrnka kávy mají různé tvary a velikosti. Robusta obsahuje dvojnásobné množství kofeinu než arabica.
icoNejprodávanější 
1. Káva Colombia Bucaramanga 250g dóza zrnková Káva Colombia Bucaramanga 250g dóza zrnková

Colombia Bucaramanga Tato 100% arabika je pěstovaná ve vulkanické půdě v předhůří…

160 Kč
s DPH
2. Káva Brazil Fazenda Lagoa 250g dóza zrnková Káva Brazil Fazenda Lagoa 250g dóza zrnková

V dóze nabízíme čerstvě praženou zrnkovou kávu. Brasil Fazenda Lagoa je odborníky…

160 Kč
s DPH
3. Káva Uganda Bugishu 1 kg zrnková Káva Uganda Bugishu 1 kg zrnková

Přestože je tato káva v naší nabídce relativne krátce, rychle si vydobyla pevné místo v…

355 Kč
s DPH
1 2 3 4
 
 
ico Novinka
Skladem
Káva MEZZO Lískový oříšek 1kg zrnková

Káva MEZZO Lískový oříšek 1kg zrnková

340 Kč s DPH
 
ico Novinka
Skladem
Káva Guatemala Tres Maria 1kg zrnková

Káva Guatemala Tres Maria 1kg zrnková

360 Kč s DPH
 
ico Novinka
Skladem
Káva Guatemala Tres Maria 0,5kg zrnková

Guatemalská káva Tres Maria vyniká svojí plnou, delikátně sladkou, naprosto vyváženou chutí s…

190 Kč s DPH
 
Skladem
Káva Segafredo Espresso Casa Gusto Cremoso 0,5 Kg zrnková

Pro kávu Segafredo Espreso Casa je typická silná a plná chuť. Vyvážená směs kávy Robusta a Arabica…

190 Kč s DPH
 
Skladem
Káva Segafredo Zanetti Intermezzo 0,5 Kg zrnková

Silná kořeněná směs vynikajících vlastností se silným tělem z kvalitních druhů káv Arabika (60%) a…

160 Kč s DPH
 
Skladem
Káva Brasilie Santos 1 kg zrnková

Země původu : Brazílie Druh: 100% Arabica

320 Kč s DPH
 
Skladem
Káva Mezzo Caffe 1 kg zrnková

káva vysoké jakosti, tvořená výběrem 7 druhů špičkových jihoamerických káv.

331 Kč s DPH
 
Skladem
Káva pro espressa 1 Kg Blend No1

5 druhů špičkových jihoamerických káv.

299 Kč s DPH
 
Skladem
Káva Mezzo Caffe 0,5 kg zrnková

Káva vysoké jakosti, tvořená výběrem 7 druhů špičkových jihoamerických káv

180 Kč s DPH
 
Skladem
Káva pro espressa 0,5 Kg Blend No1

5 druhů špičkových jihoamerických káv

169 Kč s DPH
 
Skladem
Káva Latino Bland 0,5 kg zrnková

Složení kávy je 80% směs Mezzo ARABICA + 20% India Sherry ROBUSTA

170 Kč s DPH
 
Skladem
Káva Brasilie Santos 0,5 kg zrnková

s nádechem čokolády a nízkou kyselostí, bez stopy hořkosti,

180 Kč s DPH
 
 
1 2 3 4